C’est la saison de la pastèque

Egalement appelée melon d’eau, la pastèque est un fruit d’été particulièrement désaltérant. Délicieuse à croquer, sublimée dans les plats, elle possède aussi de multiples bienfaits pour la santé.

Riche en antioxydants et en caroténoïdes, la pastèque amoindrit les risques de cancer, notamment de la prostate et du côlon. Avec sa forte concentration en lycopènes, elle permet également de prévenir les maladies cardiovasculaires.

La citrulline et l’arginine présentes dans la pastèque renforcent le système sanguin dans son ensemble, en améliorant le plasma dans les vaisseaux.

La pastèque est par ailleurs une bonne source de vitamines A, B5, B6 et C, ainsi que de magnésium et de cuivre.

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