Vin de fraise

Si vous aimez la fraise en tarte, au sucre, avec de la chantilly, en compote ou dans les salades, vous l’aimerez aussi en boisson ! Découvrez sans plus attendre le vin de fraise, un apéritif à servir impérativement les soirs d’été.

Pour 3 bouteilles
Ingrédients

  • 1 kg de fraises bien mûres
  • 2,5 l de vin blanc
  • 200 g de sucre

Lavez et équeutez les fraises, puis réduisez-les en purée. Ajoutez le sucre et le vin. Remuez l’ensemble.

Laissez macérer une journée. Filtrez et embouteillez.

Servez très frais, avec une tranche de citron.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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