C’est la saison du fenouil

Bien connu pour son alliance parfaite avec les poissons et fruits de mer, le fenouil cache sous ses touches anisées de nombreux avantages pour la santé. Focus sur ce légume plein de bienfaits.

La consommation régulière de fenouil permettrait de protéger et de renforcer la santé osseuse, et de diminuer la tension artérielle, notamment grâce aux fibres présentes dans le bulbe.

Riche en antioxydants, le fenouil agit également dans la prévention de certains cancers et des maladies cardio-vasculaires. Il contient également des composés bioactifs qui lui confèrent des vertus anti-inflammatoires et antibactériennes.

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