CONFITURE DE CITRON

CONFITURE DE CITRON
CONFITURE DE CITRON

Ingrédients

  • 24citrons
  • 700 gde sucre
Délices et gourmandises
4 personnes
Facile
Préparation : 30 min
Coût : Economique

Préparation

Laver et brosser les citrons. Peler superficiellement les citrons et faire blanchir les écorces dans l'eau bouillante. Laisser cuire 10 à 15 mn. Les égoutter, hacher la moitié au moulin à légumes, détailler le reste en julienne. Mélanger les ingrédients et les mouiller avec le jus de 8 citrons. Peser et ajouter le poids égal en sucre. Faire cuire sur feu doux en remuant fréquemment pendant 20 mn. Vérifier la cuisson. Mettre en pots et couvrir.
 
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