GANACHE

GANACHE
GANACHE

Ingrédients

  • 200gde couverture noire
  • 125gde crème fleurette
  • 50gde beurre
Délices et gourmandises
Facile
Préparation : 30 min
Coût : Economique

Préparation

- Préparer les ingrédients. - Faire bouillir la crème fleurette et la verser sur la couverture noire coupée en morceaux. - Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Incorporer le beurre en parcelles. - La ganache est prête à être utilisée. Conseil Provencia : Pour certaines utilisations il faudra la laisser durcir avant de la travailler. (truffes, etc...)
 
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