Rissoles aux poires

Rissoles aux poires
Rissoles aux poires

Ingrédients

  • 1/2 c à c de cannelle
  • 20 cl d'eau
  • 100g de sucre
  • 150g d'abricots secs
  • 1 kilo de petites poires
  • 200g de raisins noirs
  • 3 pâtes feuilletées
Délices et gourmandises
Facile
Préparation : 30 min
Coût : Economique

Préparation

  • Préparer la farce
  • 1h00 avant (ou la veille), faire tremper les raisins et les abricots secs dans de l'eau chaude pour les faire gonfler
  • Eplucher, épépiner les poires et les couper en petits morceaux.
  • Mettre les raisins, abricots, 200ml d'eau du trempage et les poires en cubes et  cuire environ 10 à 20 minutes à feu doux.
  • Mixer au moulin à légumes.
  • Ajouter 100g de sucre et la cannelle.
  • Couper des rectangles selon la taille voulu, refermer la pâte dessus, soudre les bords en appuyant franchement.
  • Enfin, dorer avec un peu de jaune d'oeuf au pinceau silicone avant de les mettre au four 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées (10-15min à peu près suivant le four)
 
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