QUICHE A LA TOMATE

QUICHE A LA TOMATE
QUICHE A LA TOMATE

Ingrédients

  • 400gde pâte brisée
  • 20gde beurre
  • 8tomates
  • 1/2 potde moutarde forte
  • 150gd'emmental
  • 2échalotes
  • 1 goussed'ail
  • 2 branchesde persil
  • 1 branchede thym
  • 1 c. à s.d'origan
  • 3 c. à s.d'huile d'olive
  • 1 c. à s.de concentré de tomates
Des idées d’entrées simples et gourmandes
Facile
Préparation : 30 min
Coût : Economique

Préparation

Cuire la pâte à sec 10 mn (200° 6/7). Couper les toma tes en tranches épaisses saler et laisser dégorger jusqu'à utilisation. A la sortie du four badigeonner la tarte avec la moutarde. Etaler le fromage en lamelles. Eponger les rondelles de tomates et les disposer. Faire une sauce avec les échalotes, l'ail, le persil haché, le thym, l'origan, l'huile et le concentré de tomates et verser sur la tarte. Cuire 30 mn à 220°.

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