FOIE GRAS EN COCOTTE

Ingrédients

  • 1 foie gras de canard entier cru
  • 2 bottes d'oignons
  • 10cl de vin blanc sec
  • 1 bouquet garni

Préparation

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

ingrédients
1 foie gras de canard entier cru
2 bottes d’oignons
10 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni- Dénervez l foie de canard entier cru.
– Dans une poêle, faites dorer le foie avec du beurre.
– Coupez les petits oignons en deux et faites-les revenir avec 50g de beurre dans la cocotte.
– Ajoutez le vin blanc sec puis le foie.
– Laissez cuire 15 minutes environ à feu doux.
– Servez avec des tranches de pain de campagne légèrement grillées et accompagnez de galettes de pommes de terre.