Matouille ou Tome des Bauges chaude

Matouille ou Tome des Bauges chaude

Ingrédients

  • 1Tome des Bauges
  • 4 à 5gousses d’ail
  • 1verre de vin blanc de Savoie
  • 5grosses pommes de terre à chair ferme
De bons petits plats pour toutes les occasions
4 personnes
Facile
Préparation : 10 min
Coût : Economique

Préparation

  • Mettre la Tome des Bauges dans un plat ayant environ la taille de la Tome.
  • Enlever la croûte de la partie supérieure.
  • Faire 4 à 5 trous dans lesquels vous disposerez les gousses d’ail.
  • Arroser avec le vin blanc.
  • Mettre dans un four chaud (thermostat 7) environ une demi-heure, jusqu’à ce que la pâte de la Tome des Bauges soit coulante.
  • Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l’eau.
  • Couper les pommes de terre en cubes et verser la Tome fondue directement sur les pommes de terre dans l’assiette.

N'hésitez pas à accompagner ce plat avec de la charcuterie de Savoie et une salade verte.

N.B. : Vous pouvez également faire la Matouille de Mandrin en remplaçant le vin blanc par du cidre (doux ou brut) et les pommes de terre par des pommes reinettes.

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