Ce n’est pas une blague : le poisson serait excellent pour le cœur. Il contribuerait même à le faire ralentir ! Raison de plus pour vous proposer une recette de poisson… d’avril !
Au menu : Filet de sole farci au fromage bleu crémeux
Ingrédients pour 4 personnes :
-
500 g de filet de sole (8 filets)
- 250 g de fromage bleu crémeux (type Bresse Bleu)
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
-
2 oignons
- 10 cl de bouillon de volaille
- 5 cl de madère ou porto
Préchauffez votre four à 210 °C (th.7). Epongez les filets de sole sur du papier absorbant.
Coupez le fromage bleu en 2. Préservez une moitié et coupez l’autre en 8. Enroulez chaque morceau de fromage bleu dans un filet de sole puis fixez avec un pic en bois. Faites fondre le beurre dans une casserole, faites dorer les oignons finement hachés et ajoutez le madère.
Portez à ébullition puis ajoutez la moitié de fromage bleu restante, coupée en morceaux et débarrassée de sa croûte. Ajoutez le bouillon de volaille et la crème, portez à ébullition et faites réduire jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Déposez les filets de sole farcis dans un plat, recouvrez de sauce et faites cuire 15 min au four, jusqu’à coloration.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
© pass
Saviez-vous que les œufs en chocolat pouvaient être détournés pour devenir de véritables ingrédients Beauté ? Car en plus d’être un anti-déprime avéré, le cacao contient de nombreux éléments aux propriétés avérées pour la peau.
Voici une recette… qui ne se mange pas !
Gommage au chocolat noir
Ingrédients :
- 6 petits oeufs en chocolat noir
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1/2 verre de sucre en poudre
- 1/2 verre de sucre en poudre brun
- 1/2 verre d’huile de pépins de raisin
Faites fondre les œufs en chocolat puis ajoutez hors du feu l’ensemble des ingrédients. Mélangez, laissez refroidir. Appliquez sur la peau en massant délicatement. Rincez à l’eau tiède.
Le cacao hydrate, nourrit, raffermit, aide à éliminer graisses et toxines, améliore la microcirculation cutanée, prévient le vieillissement cutané et stimule le système nerveux.
L’huile de pépin de raisin, riche en vitamine E et en antioxydants, protège la peau contre les radicaux libres.
Les grains de sucre font office d’exfoliants, en massages doux.
Mélanger sucre blanc et roux permet un gommage optimal, à la fois doux et exfoliant : le blanc, plus délicat, fond plus vite à l’application tandis que le roux, aux grains plus gros, a un plus grand pouvoir gommant.
Que ce soit pour les offrir, les manger ou en faire des recettes Beauté gourmandes, trouvez tous vos chocolats de Pâques dans les magasins Carrefour et Carrefour Market du Groupe Provencia.
© Monika Adamczyk
Pour être en phase avec la nature, cette année, le grand ménage de printemps sera écolo. En plus de prendre de bonnes habitudes environnementales, vous distillerez dans votre intérieur d’agréables effluves naturels dont vous ne pourrez plus vous passer !
Utilisez du vinaigre blanc, du bicarbonate de soude ou du jus de citron pour laver et dégraisser cuisines, salles de bain et sanitaires.
Pour désinfecter et laisser une bonne odeur de propre dans toute la maison, pensez à l’huile essentielle de thym, moins agressive que l’eau de Javel mais tout aussi efficace contre les microbes.
Pour les vitres, de simples feuilles de papier journal froissées et mouillées suffisent. Si vos vitres sont vraiment sales, ajoutez du vinaigre blanc.
Nettoyez vos sols en diluant des copeaux de savon de Marseille et quelques gouttes d’huiles essentielles dans de l’eau bien chaude.
Dépoussiérez vos meubles et bibelots avec un chiffon humide. Il captera tout aussi bien les poussières que les produits antistatiques, sans polluer l’atmosphère !
La cire d’abeille ou l’huile de lin vous permettra d’entretenir et de faire briller vos meubles en bois.
Retrouvez la plupart de ces éco ingrédients naturels, ainsi qu’une gamme diversifiée de produits d’entretien respectueux de l’environnement dans les magasins Carrefour et Carrefour Market du Groupe Provencia.
© Phil1812
Le beau temps, la multiplication des fleurs et l’apparition des premiers fruits… tout cela vous donne des envies de pique-nique à la campagne. Pas forcément facile à organiser avec une météo encore capricieuse…
La solution ? Le pique-nique en appartement !
Tendance, il donne une ambiance chaleureuse et conviviale à votre repas. Il vous suffit d’étaler une belle nappe dans votre salon, de l’entourer de coussins de sol colorés et confortables et de préparer un repas qui permet à tous de grignoter à sa guise : petits légumes de saison en lamelles avec diverses sauces ; salades de riz, de pâtes, toasts, mini cakes salés et sucrés, fruits frais, mignardises…
Le tout disposé dans de petits paniers, parsemés sur la table, entre quelques bouquets de fleurs, d’herbes aromatiques ou de blé, avec pour fond sonore un CD des “bruits de la nature“.
Et le jardin s’invite à la maison, pour un pique-nique de Pâques champêtre !
Pour votre buffet, salé comme sucré, pensez à faire appel au Service Traiteur Provencia, 48h avant votre réception.
© Nancy Nau
Bien pensé !
Vous êtes souvent amené à emprunter l’autoroute Liane (A41 nord) ? Récupérez vos courses sur le trajet !
● Facile : Vous faites vos courses en ligne, en un clic, sur http://www.provencia-shop.com/.
● Pratique : Vos courses vous attendent sur l’aire des Ponts de la Caille (sens Genève > Annecy) aux date et horaires que vous aurez choisis.
● Rapide : Vous récupérez vos courses sur votre trajet habituel.
● Eco : Vous limitez vos déplacements en ne faisant pas de détour ou de trajet spécial pour vos courses. Aussi économique qu’écologique !
À l’occasion du Festival du Printemps de Budapest, du 19 mars au 5 avril, nous vous proposons de goûter à la Hongrie avec cette recette traditionnelle.
Pour 4 personnes :
- 500 g de bœuf (romsteak)
- 250 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 dl de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 dl de crème
Taillez la viande en lanières. Lavez les champignons et coupez-les en rondelles.
Chauffez l’huile et faites revenir la viande. Ajoutez les champignons et étuvez-les brièvement.
Déglacez le bouillon. Incorporez la paprika et la moutarde, délayez soigneusement.
Laissez frémir à petit feu pendant 5 minutes. Ajoutez la crème, réchauffez et servez, accompagné de riz au poivron, ou à la tomate.
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© Pawel Strykowski
Avec l’arrivée du printemps, un vent de renouveau souffle sur la décoration.
Qui dit printemps dit fleurs. A défaut d’en voir pousser au jardin à cause des températures toujours hivernales, occupez-vous de votre intérieur. En plus des accessoires fleuris, comme les stickers, que vous pourrez dispatcher dans la maison au gré de vos envies, pensez aussi aux compositions florales, qui égaient et donnent un petit air frai et serein à vos pièces.
Et pour des bouquets parfaitement coordonnés à votre intérieur, réalisez-les vous-mêmes. Branches de lierre ou fleurs immergées dans un vase transparent agrémenté de bougies flottantes, herbes aromatiques (thym, menthe, romarin…) alignées sur une étagère dans des cache-pots en zinc… laissez parler votre imagination.
Vos magasins Carrefour et Carrefour Market du Groupe Provencia vous proposent régulièrement pots, vases, fleurs et plantes, plantes aromatiques…
Trouvez le plus proche de chez vous.
© Gilles PARNALLAND
Saumon en croûte de pommes de terre aux herbes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 1 filet de saumon de 900 g environ, avec la peau
- 500 g de pommes de terre
- 1 gros bouquet d’herbes aromatiques fraîches
- 1 gousse d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20 g de fromage râpé
- Sel, poivre
C’est la saison des herbes aromatiques ! Thym, persil, ciboulette… Fêtez l’arrivée du printemps avec cette petite recette aux accents verdoyants.
Pelez les pommes de terre et cuisez-les 25 min dans de l’eau salée.
Après les avoir égouttées, écrasez-les avec 3 cuillères d’huile d’olive, la gousse d’ail et les herbes fraîches hachées.
Préchauffez le four à 210° (th. 7). Posez le filet de saumon, peau vers le bas, dans un plat huilé. Salez, poivrez, puis couvrez de la préparation de pommes de terre aux herbes et arrosez du reste d’huile. Enfournez et laissez cuire environ 30 min, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Servez avec une salade verte aux herbes et … dégustez !
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© robynmac