Le Magazine d'infos de Provencia

Le retour du printemps est marqué par l’arrivée de nouvelles saveurs dans les assiettes : c’est la pleine saison des herbes aromatiques en tous genres. Thym, coriandre, menthe, persil… n’hésitez pas à assaisonner vos plats ! Les desserts n’échappent pas à la tendance… Laissez-vous séduire par la douceur de la crème brûlée au romarin !

Pour 4 crèmes brûlées

Ingrédients

• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait entier
• 4 jaunes d’œuf
• 3 c. à s. de miel liquide
• 2 c. à s. de sucre
• 1 branche de romarin
• 1 c. à s. de sucre roux

Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème, jusqu’à frémissement. Ajoutez le miel et le romarin, et laissez infuser 10 min. Retirez la branche de romarin et laissez refroidir.

Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème au romarin en mélangeant continuellement sans faire mousser.

Répartissez le mélange dans 4 ramequins, et enfournez 40 min à 120 °C.

Sortez les ramequins du four et laissez refroidir les crèmes. Saupoudrez de sucre roux et caramélisez au chalumeau ou au grill.

Servez tiède, décoré d’un ou deux brins de romarin.

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Ce printemps, on arrête les idées reçues ! Non, la dentelle n’est pas réservée aux grands-mères… Bien au contraire, elle apporte féminité et sensualité aux vêtements classiques, et donne une touche de raffinement à votre look. Découvrez les bonnes astuces pour bien porter la dentelle.

Pour ne pas risquer de tomber dans la vulgarité, évitez les dentelles flashy, privilégiez les teintes naturelles, ou sobres : blanc, noir, marine, taupe, beige, …

Si la dentelle s’associe facilement avec nombre de tenues, elle ne s’accorde pas du tout avec le velours. Vous pouvez au contraire la porter avec des matières fluides et légères, en opposant les couleurs.

Cassez une tenue masculine avec un haut en dentelle. Structurez votre silhouette en portant une nuisette en dentelle sur un pantalon taille haute. En revanche, si vous choisissez une jupe en dentelle, associez-la avec un haut très sobre, de couleur unie.