Dinde fermière de Bresse AOC

 

Elevée en plein air et nourrie de manière spécifique, la dinde fermière de Bresse AOC est réputée pour sa viande savoureuse et tendre.

Abattue à un âge plus avancé que les dindes produites dans les autres régions de France, la dinde fermière de Bresse AOC est caractérisée par une viande goûteuse. Elle est élevée sur des parcours herbeux. Son alimentation, liée aux caractéristiques des terrains bressans, confère à la viande une remarquable tendreté.