Tarte au fromage blanc

 

Servie tiède en apéritif ou en entrée avec une salade, la tarte au fromage blanc est une savoureuse spécialité bressane.

La tarte au fromage blanc se consomme salée, en entrée, ou, plus rarement, sucrée, en dessert. Elle est principalement vendue et consommée en Bresse, surtout le dimanche ou les jours de vogue, un peu moins en Dombes et dans le Revermont. Elle peut être appelée « tarte au quemeau » par certains Bressans.