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Bien lire les étiquettes,
c’est bien choisir ses produits
c’est bien choisir ses produits
79 % des consommateurs lisent les labels et étiquettes présents sur les produits. Encore faut-il savoir les déchiffrer...
Le Groupe Provencia les décode pour vous.
Le Groupe Provencia les décode pour vous.
Date de consommation
La DLC est la Date Limite de Consommation.
Au-delà de la date indiquée, il faut jeter le produit.
La DLUO est la Date Limite d’Utilisation Optimale.
Au-delà de la date indiquée, le produit risque d’avoir perdu en saveur et en qualités nutritionnelles.
Au-delà de la date indiquée, il faut jeter le produit.
La DLUO est la Date Limite d’Utilisation Optimale.
Au-delà de la date indiquée, le produit risque d’avoir perdu en saveur et en qualités nutritionnelles.
Lot de fabrication
Il identifie le produit et sert de référence principale en cas de réclamation ou de recherche des acheteurs.
Mention « Frais »
La mention « Frais » indique que le produit est fabriqué depuis moins de 30 jours.
Les œufs pondus depuis moins de 9 jours sont « Extra Frais ».
Les œufs pondus depuis moins de 9 jours sont « Extra Frais ».
Mention « Traces de… »
Cette indication concerne les personnes intolérantes à certains ingrédients.
La mention « Traces de… » met en garde sur la possible présence d’ingrédients reconnus comme allergisants.
La mention « Traces de… » met en garde sur la possible présence d’ingrédients reconnus comme allergisants.
Comprendre les étiquettes
Acésulfame K : édulcorant, soit faux sucre
Acide acétique : vinaigre
Acide ascorbique : vitamine C
Acide citrique, E 330 : substance naturelle issue d’agrumes qui maintiennent les couleur et saveur du produit
AG insaturés : acides gras insaturés
Amidon modifié : produit qui a fait l’objet de manipulations physiques ou chimiques.
A ne pas confondre avec les OGM.
BHA / BHT : antioxydant évitant le rancissement des aliments gras
Carraghénine et agar-agar : algues gélifiantes neutres, voire bénéfiques
Glutamate, MSG : exhausteur de goût susceptible de provoquer certaines intolérances.
A éviter notamment par les personnes asthmatiques.
Lécithine : graisse issue du soja
OGM : mention obligatoire dès 1% d’OGM dans le produit
Sulfites : conservateur à base de soufre. A éviter par les personnes allergiques et asthmatiques.
Thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, cobalamine, et acide folique : vitamines B
Acésulfame K : édulcorant, soit faux sucre
Acide acétique : vinaigre
Acide ascorbique : vitamine C
Acide citrique, E 330 : substance naturelle issue d’agrumes qui maintiennent les couleur et saveur du produit
AG insaturés : acides gras insaturés
Amidon modifié : produit qui a fait l’objet de manipulations physiques ou chimiques.
A ne pas confondre avec les OGM.
BHA / BHT : antioxydant évitant le rancissement des aliments gras
Carraghénine et agar-agar : algues gélifiantes neutres, voire bénéfiques
Glutamate, MSG : exhausteur de goût susceptible de provoquer certaines intolérances.
A éviter notamment par les personnes asthmatiques.
Lécithine : graisse issue du soja
OGM : mention obligatoire dès 1% d’OGM dans le produit
Sulfites : conservateur à base de soufre. A éviter par les personnes allergiques et asthmatiques.
Thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, cobalamine, et acide folique : vitamines B